Beispiel für eine quantitative Forschungsarbeit für Forscher
Dieses Beispiel für eine quantitative Forschungsarbeit soll Forschern helfen, die lernen, wie sie über ihre Arbeit schreiben. Die berichtete Forschung beobachtet das Verhalten von Restaurantkunden, und Beispielabsätze werden mit Anleitungen für logische Argumentation kombiniert. Autoren werden ermutigt, eine traditionelle Struktur zur Organisation quantitativer Forschungsarbeiten einzuhalten, Forschungsfragen, Arbeitshypothesen und Untersuchungsinstrumente zu formulieren, Ergebnisse genau und gründlich zu berichten sowie eine durchdachte Interpretation und logische Diskussion der Beweise zu präsentieren.
Die Struktur des Beispiels und die Art seines Inhalts folgen den Empfehlungen des Publication Manual der American Psychological Association. Dieser APA-Stil verlangt parenthetische Autor-Datum-Zitate im Haupttext des Papiers (mit Seitenzahlen, wenn Material zitiert wird) und eine abschließende Liste vollständiger Referenzen für alle zitierten Quellen, daher habe ich hier einige Beispielreferenzen angegeben. Der Inhalt wurde so einfach wie möglich gehalten, um die Aufmerksamkeit auf die Art und Weise zu lenken, wie das Papier den Forschungsprozess und seine Ergebnisse darstellt. Wie bei vielen Forschungsprojekten gilt: Je mehr der Autor über das Thema lernt und nachdenkt, desto komplexer werden die Fragestellungen, und hier diskutiert der Forscher eine Hypothese, die sich als falsch erwies. Ein APA-Forschungspapier würde normalerweise zusätzliche Elemente wie eine Zusammenfassung, Schlüsselwörter und vielleicht Tabellen, Abbildungen und Anhänge enthalten, ähnlich denen, die im Beispiel erwähnt werden. Diese Elemente wurden hier der Kürze halber weggelassen, daher sollten Sie unbedingt das APA-Handbuch (oder andere von Ihnen befolgte Richtlinien) für die notwendigen Anweisungen überprüfen.
Überraschungen in einem lokalen „Familien“-Restaurant: Beispiel für eine quantitative Forschungsarbeit
Eine quantitative Forschungsarbeit mit diesem Titel könnte mit einem Absatz wie diesem beginnen:
Quaintville, nur fünf Meilen vom Universitätscampus entfernt und direkt an der Hauptstraße gelegen, ist normalerweise eine verschlafene Gemeinde, aber die jüngsten Pläne, das einzige Fast-Food-Restaurant, das jemals seine Hauptstraße zierte, zu schließen, haben einen gewissen öffentlichen Aufschrei ausgelöst. Stammkunden argumentieren, dass Pudgy’s Burgers eine wichtige Funktion erfüllt und sehr vermisst werden wird. Wie der Herausgeber der Quaintville Times es ausdrückt: „Der gute alte Pudgy’s ist das einzige Restaurant in Quaintville, in dem eine arbeitende Familie noch eine anständige Mahlzeit zu einem fairen Preis bekommen kann, und auch ein gemütlicher Ort, um sie zu essen, geschützt vor dem Winterwind, wo die Kinder herumlaufen und ein wenig spielen können“ (Chapton, 2017, S. A3). Andererseits freuen sich die lautstärksten Befürworter der geplanten Schließung unter den Quaintville-Bewohnern auf die Beseitigung eines lokalen Schandflecks und betrachten das Restaurant eher als „eine Gefahr als einen Nutzen für die Gesundheit einiger unserer ärmsten Familien“ („Local dive“, 2017, S. 1).
Nach dieser Einleitung wäre eine kurze Einführung in die veröffentlichte Forschung und andere mit dem Problem verbundene Fragen angebracht, sodass der Forscher hier ein oder zwei Absätze hinzufügen könnte, in denen er Folgendes diskutiert:
• Eine Auswahl kürzlich veröffentlichter Studien, die die Auswirkungen preiswerter Fast-Food-Restaurants auf die Gesundheit von einkommensschwachen Familien, insbesondere deren Kindern, untersuchen (Shunts, 2013; Whinner, 2015).
• Fast-Food-Restaurants, die auf Kritik an der Qualität ihrer Speisen reagiert haben, indem sie gesunde Menüoptionen anbieten. Dies könnte durch Belege untermauert werden, dass solche Optionen, wenn sie verfügbar sind, für viele Familien seltene Käufe darstellen (Parkson, 2016), insbesondere in Kleinstädten und ländlichen Gebieten (Shemble, 2017).
• Der interessante Trend in mehreren unabhängigen Studien, der darauf hindeutet, dass Familien einen viel kleineren Anteil der Kundschaft von Fast-Food-Restaurants ausmachen als erwartet.
Es ist wichtig zu erklären, wie die aktuelle Forschung mit der veröffentlichten Wissenschaft sowie dem spezifischen Problem zusammenhängt. Hier könnte der Autor beispielsweise denken, dass Pudgy’s, das gesunde Menüoptionen sowie die Unterstützung vieler langjähriger Bewohner bietet, eine Ausnahme von den Trends darstellt, die durch andere Studien aufgezeigt wurden. Forschungsfragen und Hypothesen sollten formuliert werden, um diese Idee zu artikulieren und zu erforschen. Forschungsfragen könnten beispielsweise aus dieser Behauptung in der Quaintville Times sowie aus der veröffentlichten Wissenschaft entwickelt werden:
• Bilden Familien die Mehrheit der Stammkundschaft von Pudgy?
• Bietet das Restaurant eine anständige Familienmahlzeit zu einem fairen Preis an?
• Verweilen Familien im Komfort und der Wärme des Restaurants?
• Nutzen Kinder den vom Restaurant bereitgestellten Indoor-Spielbereich?
Arbeitsannahmen können durch das Vorwegnehmen von Antworten auf diese Fragen konstruiert werden. Das Beispielpapier nimmt eine einfache Hypothese an, etwa in der Art von „Familien stellen tatsächlich die Mehrheit der Kundschaft von Pudgy dar.“ Die genau entgegengesetzte Annahme würde ebenso funktionieren – „Familien stellen nicht die Mehrheit der Kundschaft von Pudgy dar“ – ebenso wie Hypothesen, die andere Aspekte der Situation untersuchen und kombinieren, wie zum Beispiel „Pudgys gesunde Menüoptionen und der Indoor-Spielbereich sind positive und ansprechende Überlegungen für Familien“ oder „Die gemütliche Atmosphäre von Pudgy mit seinem Spielbereich macht es für lokale Familien weit mehr als nur ein Restaurant.“
Die genaue Formulierung Ihrer Fragen und Hypothesen hängt letztlich von Ihrem Fokus und Ihren Zielen ab, aber bestimmte Begriffe, Konzepte und Kategorien müssen möglicherweise definiert werden, um Präzision bei der Kommunikation Ihrer Ideen an die Leser zu gewährleisten. Hier könnte beispielsweise genau definiert werden, was unter „einer Familie“, „einer anständigen Mahlzeit“, „einem fairen Preis“ und sogar „bequem“ zu verstehen ist, und zwar kurz, aber sorgfältig. In der Regel ist auch eine allgemeine Aussage über Ihr Verständnis erforderlich, wie die aktuelle Forschung das Problem untersuchen, Ihre Fragen beantworten und Ihre Hypothesen testen wird, um die Grundlage für den detaillierteren Methodenteil zu schaffen, der folgt. Diese Aussage könnte etwas so Einfaches sein wie „Ich beabsichtige, die Kunden des Restaurants über einen Zeitraum von zwei Monaten zu beobachten, mit dem Ziel, mehr über die Kundschaft von Pudgy zu erfahren und die Nutzung und den Wert des Lokals für lokale Familien zu messen.“ Andererseits kann die Darstellung Ihrer Forschung eine oder zwei Absätze einleitender Diskussion erfordern.
Verfahren
Ob eine kurze allgemeine Aussage oder eine längere Erklärung darüber, wie die Forschung durchgeführt wird, zu Ihren einleitenden Materialien gehört, im Methodenteil sollten Sie genau berichten, was Sie getan haben, um Ihre Untersuchung durchzuführen, die Bedingungen und Kontrollen erklären, die Sie angewendet haben, um die Zuverlässigkeit und den Wert Ihrer Forschung zu erhöhen, und etwaige Schwierigkeiten offenlegen, auf die Sie gestoßen sind. Zum Beispiel:
Meine Beobachtungen fanden im Januar und Februar 2018 bei Pudgy’s Burgers statt. Jede Sitzung dauerte ungefähr vier Stunden, und ich hatte das Ziel, eine gleichwertige Anzahl von Beobachtungen für alle Öffnungszeiten der Woche zu erhalten (die Öffnungszeiten des Restaurants sind in Tabelle 1 aufgeführt), aber die Anforderungen des Kurses machten dies schwierig. Dienstagnachmittage und Donnerstagnachmittage sind daher unterrepräsentiert, und Beobachtungen von 13:00 bis 17:00 Uhr an zwei aufeinanderfolgenden Dienstagen (6. und 13. Februar) stammen von meinem Kommilitonen Jake Jenkins. Ohne seine Unterstützung hätte ich mein Ziel, für jede Öffnungsstunde der Woche mindestens zweimal Beobachtungen zu sammeln, nicht erreichen können (Tabelle 2 zeigt das Gesamtmuster der Beobachtungssitzungen). Das Servicepersonal im Restaurant versichert mir, dass ich jetzt „alle gesehen habe“, daher glaube ich, dass meine Beobachtungen zu einer repräsentativen Stichprobe lokaler Kunden über zwei Monate geführt haben, in denen dieser „Winterwind“ besonders geschäftig war.
Um eine Entdeckung durch die Kunden, die ich beobachtete, und die Möglichkeit, ihr Verhalten zu verändern, zu vermeiden, erhielt ich die Erlaubnis von Pudgys Manager, Herrn Jobson, am Mitarbeitertisch in einer dunklen und ruhigen Ecke des Restaurants zu sitzen, wo Kunden nie hingehen. Dieser Tisch ist im Plan von Pudgys Burgers und dessen Gelände, den ich als Abbildung 1 beigefügt habe, gekennzeichnet. Von dort aus konnte ich die Kunden sowohl am Service-Schalter als auch an ihren Tischen sehen, aber sie konnten mich nicht sehen, zumindest nicht klar, und wenn doch, schenkten sie mir nicht mehr Aufmerksamkeit als den Restaurantmitarbeitern. Vom Mitarbeitertisch aus konnte ich auch die Reihe der Indoor-Park-artigen Kinderspielzeuge entlang der Nordwand mit Fenstern sehen, ebenso wie die Abholspur und die Menschen, die in ihren Autos warteten.
Ein Methodenteil enthält oft Unterüberschriften, um besonders wichtige Aspekte der Forschungsmethodik zu trennen und darzustellen, wie zum Beispiel das vom Autor dieser Studie entwickelte und verwendete Kunden-Datenblatt.
Das Kundeninformationsblatt
Die gründliche und gleichwertige Erfassung von Informationen über jeden Kunden von Pudgy, den ich beobachtete, war entscheidend für die Quantifizierung und Analyse der Ergebnisse meiner Studie. Daher bereitete ich ein Kunden-Datenblatt (im Anhang I am Ende dieses Papiers enthalten) vor, um wichtige Informationen zu sammeln und Beobachtungen über jede einzelne Person, jedes Paar oder jede Gruppe, die Speisen oder Getränke kaufte, festzuhalten. Dieses Blatt stellte sicher, dass wesentliche Details wie Datum, Wetterbedingungen, Ankunftszeit, Verzehr vor Ort oder zum Mitnehmen, Anzahl der Personen, ungefähres Alter der Personen, gekaufte Speisen, konsumierte Speisen, gesunde Entscheidungen, ausgegebener Betrag, wer bezahlt hat, Dessert oder zusätzliches Getränk, spielende Kinder, Interaktion mit anderen Kindern und Familien, Abfahrtszeit und andere wichtige Details in jedem Fall erfasst wurden. Das Kunden-Datenblatt erwies sich als besonders hilfreich, als mein Klassenkamerad Beobachtungen für mich durchführte, und war unschätzbar für die Auswertung der gesammelten Daten. Ursprünglich hoffte ich, mindestens 500 dieser Kunden-Datenblätter auszufüllen, und freute mich, diese Zahl um 100 auf insgesamt 600 zu erhöhen, was einem Durchschnitt von etwas mehr als 10 pro Tag über die 59 Tage der Studie entspricht.
Beachten Sie in den drei Beispielabsätzen für den Methodenteil, dass klare Verweise auf Tabellen 1 & 2, Abbildung 1 und Anhang I enthalten sind, um den Lesern zu zeigen, wann und warum diese zusätzlichen Elemente relevant und hilfreich sind. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie in Ihrer Methodenbeschreibung alle zusätzlichen Ansätze oder Informationsquellen einbeziehen, die als Teil Ihrer Forschungsprozeduren betrachtet werden sollten, wie zum Beispiel:
• Quittungsinformationen über Kundenkäufe, bereitgestellt vom Restaurantleiter.
• Gespräche mit Restaurantbedienungen, die familiäre Beziehungen und geschätzte Altersangaben bestätigen oder Ihnen sagen könnten, was von bestimmten Kundengruppen gegessen wurde und was nicht.
• Die Analyse, die Sie durchgeführt haben, um Ihre Ergebnisse zu verstehen, wie das Zählen von Kunden, Mahlzeiten und Verhaltensweisen sowie das Berechnen von Prozentsätzen und Durchschnitten insgesamt sowie für bestimmte Kategorien, um die Forschungsfragen zu beantworten.
Ergebnisse
Der Abschnitt Ergebnisse ist der Ort, an dem Sie berichten, was Sie während Ihrer Forschung entdeckt haben, einschließlich der Ergebnisse, die Ihre Hypothese(n) nicht unterstützen, sowie derjenigen, die dies tun. Zurück zu Ihren Forschungsfragen zu gehen, um genau anzugeben, wie die gesammelten Daten diese beantworten, ist eine ausgezeichnete Methode, um fokussiert zu bleiben und die Selektivität zu ermöglichen, die möglicherweise erforderlich ist, um Längenanforderungen zu erfüllen oder eine klare Argumentationslinie beizubehalten. Ein Abschnitt Ergebnisse für das Forschungsprojekt von Pudgy könnte so beginnen:
Die Ergebnisse meiner Untersuchung waren sowohl überraschend als auch komplexer als erwartet. Ich fragte, ob Familien die Mehrheit der Kundschaft von Pudgy ausmachen, und nahm an, dass dies der Fall sei, aber meine Forschung zeigt, dass dem nicht so ist (siehe Abbildung 2 für Informationen zu den Kundengruppen). Selbst wenn die weiteste Definition von Familie, wie in meiner Einleitung erklärt, angewendet wird, verzeichnen nur etwas mehr als 25 % (152) der 600 Kundenakten Familienbesuche im Restaurant. Unter ihnen sind allein Väter mit ihren Kindern die häufigsten Gäste (68 Kundenakten oder fast 45 % der Familienkategorie). Der einzige Wochentag, an dem Familien fast 50 % der Restaurantkunden ausmachen, ist der Sonntag, besonders nachmittags, wenn Familiengruppen im Durchschnitt über die acht beobachteten Sonntage 48 % der Gesamtkunden stellen. An allen anderen Wochentagen sind Einzelkunden die häufigsten Gäste, deren Anzahl an den meisten Tagen um die 50 % schwankt. Alleinstehende Männer besuchen das Restaurant häufiger als alle anderen Kunden und machen an einigen Wochentagen abends bis zu 61 % der Kundschaft aus.
Der Ergebnisbericht könnte dann fortfahren, indem Informationen über andere Kundengruppen bereitgestellt werden, was verschiedene Kundentypen gegessen und getan haben, sowie zusätzliche Ergebnisse, die helfen, die in den einleitenden Absätzen gestellten Forschungsfragen zu beantworten. Wichtige Trends, die durch die Daten aufgedeckt wurden, sollten berichtet werden, und sowohl Inhalt als auch Schreibstil sollten klar und sachlich sein. Interpretation und Diskussion sind am besten für den Abschnitt Diskussion aufzuheben, außer in den seltenen Fällen, in denen Richtlinien vorsehen, dass Forschungsergebnisse und Diskussion in einem einzigen Abschnitt kombiniert werden sollen. Obwohl Sie die Leser über jegliche mathematische oder statistische Analyse Ihrer Rohdaten informieren müssen, falls dies im Methodenteil noch nicht geschehen ist, sind die Rohdaten selbst normalerweise nicht für eine kurze Forschungsarbeit geeignet. Die Auswahl der überzeugendsten und relevantesten Beweise als Schwerpunkt ist jedoch wichtig, und die Rohdaten können in der Regel über die Website einer Universität oder die Online-Archive einer Fachzeitschrift für Experten und zukünftige Forscher zugänglich gemacht werden.
Diskussion
Der Abschnitt Diskussion eines quantitativen Artikels ist der Ort, an dem Sie Ihre Forschungsergebnisse interpretieren und deren Implikationen erörtern. Hier sind die Hypothesen sowie die in der Einleitung aufgestellten Forschungsfragen wichtig. Wurden Ihre primären Annahmen durch Ihre Ergebnisse bestätigt oder nicht? Seien Sie präzise und knapp, wenn Sie Ihre Ergebnisse diskutieren, aber bedenken Sie, dass die Angelegenheiten nicht so schwarz-weiß oder so strikt faktisch sein müssen wie im Abschnitt Ergebnisse. Ihre Ideen und Argumente sollten natürlich auf den gesammelten Daten basieren, aber die Diskussion ist der Ort, um Komplexitäten zu beschreiben, Unsicherheiten auszudrücken sowie Interpretationen und Erklärungen anzubieten. Die folgende Einleitung fasst kurz die wichtigsten Ergebnisse zusammen, greift andere wichtige Aspekte aus dem Abschnitt Ergebnisse auf und bereitet die Grundlage für die Diskussion der Komplexitäten bei der Bewertung des wahren Werts von Pudgy’s für die Gemeinde Quaintville:
Obwohl ich erwartet hatte, dass Familien die Mehrheit der Kundschaft von Pudgy ausmachen, stützen die über zwei Monate gesammelten Beobachtungsdaten diese Annahme nicht. Tatsächlich sind Einzelpersonen die häufigsten Kunden, gefolgt von Gruppen von Teenagern. Diese Teenager sind oft im Restaurant, wenn auch Familien dort sind, und sie sitzen manchmal auf den Indoor-Spielgeräten anstatt an den Plastik-Tischen und -Stühlen, die ich als äußerst unbequem bestätigen kann. Bei einigen Gelegenheiten schien die Anwesenheit von Teenagern die Kinder einzuschüchtern und daran zu hindern, die für sie vorgesehenen Einrichtungen zu nutzen. In Übereinstimmung mit Parkson (2016) und Shemble (2017) zeigte meine Forschung ebenfalls, dass die meisten Familien, die bei Pudgy essen, nicht die gesünderen fettarmen Menüpunkte wählen, da die begrenzte Anzahl und die extrem hohen Preise dieser Artikel wenig Anreiz bieten. Die wenigen Eltern, die gesunde Entscheidungen für sich und ihre Kinder treffen, bestehen oft nicht darauf, dass die Kinder diese Artikel essen, was das Problem um Verschwendung (sowohl von Lebensmitteln als auch von Geld) verschärft. Darüber hinaus sind, obwohl Pudgys Preise für ihre traditionelleren Fast-Food-Artikel die niedrigsten in der Stadt sind, mindestens zwei Restaurants in Quaintville vergleichbare Mahlzeiten zu ähnlichen Preisen und deutlich gesündere zu nur etwas höheren Preisen anbieten.
Die Behauptung in der Quaintville Times, dass „das gute alte Pudgy’s das einzige Restaurant in Quaintville ist, in dem eine arbeitende Familie noch eine anständige Mahlzeit für einen fairen Preis bekommen kann, und auch einen gemütlichen Ort, um sie zu essen, geschützt vor dem Winterwind, wo die Kinder herumlaufen und ein wenig spielen können“ (Chapton, 2017, S.A3), erweist sich eher als Gefühl denn als Tatsache. Es wäre jedoch ebenso falsch zu behaupten, dass Pudgy’s Burgers keinen Wert für die lokale Gemeinschaft hat oder es mehr als „eine Gefahr... für die Gesundheit einiger unserer ärmsten Familien“ („Local dive“, 2017, S.1) zu bezeichnen als andere Restaurants, die Burger und Pommes in Quaintville servieren. Tatsächlich vermute ich, dass diese „ärmsten Familien“ lokale Restaurants sehr selten besuchen, aber meine Beobachtungen haben viel darüber offenbart, wer tatsächlich bei Pudgy’s isst, was sie dort tun und welchen Wert das Etablissement tatsächlich für die Bewohner von Quaintville hat.
Die Diskussion könnte dann mit Informationen über die Kunden, Verhaltensweisen und andere Aspekte fortgesetzt werden, die die Ergebnisse komplexer machen und das Restaurant für die Gemeinschaft wertvoller erscheinen lassen, als die oben genannten primären Ergebnisse vermuten lassen:
• Vielleicht erfüllt das Restaurant eine wichtige Funktion als sozialer Treffpunkt für all jene alleinstehenden Kunden. Bleiben sie normalerweise allein oder treffen sie sich mit anderen, um bei Kaffee oder Mittagessen zu verweilen und zu plaudern?
• Haben die Jugendlichen, die sich bei Pudgy’s treffen, einen alternativen Ort, um sich vor der Kälte zu schützen? In Städten ohne Freizeitzentren oder andere Einrichtungen für Jugendliche können Restaurants mit informellen, offenen Türen lebenswichtig sein. Wohin könnten diese Jugendlichen gehen oder was könnten sie tun, wenn es Pudgy’s nicht gäbe?
• Obwohl die Beweise zeigten, dass Familien nicht die häufigsten Kunden sind, sollten Sie den Wert, den das Restaurant für die Familien hat, die es nutzen, in Betracht ziehen. Diese alleinerziehenden Väter verdienen sicherlich etwas Aufmerksamkeit, zum Beispiel, und vielleicht trafen sich Familiengruppen gelegentlich mit anderen Familien, aßen zusammen und blieben dann zum Nachtisch und Gespräch, während ihre Kinder die Spielzeuge genossen. Auch dies wäre eine Diskussion wert.
• Weniger messbare Überlegungen, die durch eine qualitative Forschungsperspektive betrachtet werden, können ebenfalls hilfreich sein, aber die durch Beobachtungen gesammelten Daten sollten solche Diskussionen unterstützen. Denken Sie daran, wenn Sie Ihre Daten analysieren, Ihre Ergebnisse reflektieren, deren Bedeutung bestimmen und Ihr Argument entwickeln, dass es wichtig ist, die Einschränkungen Ihrer Methodik und damit Ihrer Ergebnisse und deren Implikationen klar im Auge zu behalten.
Empfehlungen auszusprechen ist auch im Diskussionsteil einer quantitativen Forschungsarbeit üblich, und hier könnten Empfehlungen besonders nützlich sein, wenn die Franchise-Organisation ihre Entscheidung über die Schließung von Pudgy’s noch nicht endgültig getroffen hat und aktiv Feedback aus der Gemeinschaft einholt. Der Forscher könnte vorschlagen, dass Pudgy’s Familien besser bedienen könnte, indem es die Anzahl gesunder Speisen auf der Speisekarte erhöht, diese zu erschwinglicheren Preisen anbietet und sich bemüht, die Jugendlichen von den Kinderspielzeugen fernzuhalten. Schließlich enthält der letzte Teil einer Diskussion üblicherweise abschließende Bemerkungen, daher ist es wichtig, Ihre Hauptpunkte zusammenzufassen und die wichtigsten Botschaften, die Ihre Leser mitnehmen sollen, klar zu formulieren. In einigen organisatorischen Vorlagen werden Schlussfolgerungen in einem separaten abschließenden Abschnitt der Arbeit angeboten, anstatt am Ende der Diskussion, daher sollten Sie immer die Richtlinien überprüfen.
Verweise
Diese Referenzen folgen dem APA-Stil, aber da spezielle Schriftarten möglicherweise nicht in allen Online-Situationen korrekt angezeigt werden, beachten Sie bitte, dass die Titel von Büchern sowie die Namen und Bandnummern von Zeitschriften kursiv geschrieben sind (und sein sollten). Die Liste stellt nur ein Beispiel dar; ein Papier von der Länge des in diesem Beispiel angenommenen würde fast sicher mehr als ein halbes Dutzend Studien und Quellen erwähnen, diskutieren und auflisten.
Chapton, D. (29. September 2017). Wird Quaintville sein Lieblingsfamilienrestaurant verlieren? Quaintville Times, S. A1, A3.
Lokale Tauchbar erlebt letzte Tage. (2017, Herbst). Quaintville Community Newsletter, S. 1–2.
Shemble, M. (2017). Isst wirklich jemand gesundes Fast Food in ländlichen Städten? Country Food & Families, 14, 12–23.
Shunts, P. (2013). Die wahren Kosten von fettreichem Fast Food für einkommensschwache Familien. Journal of Family Health & Diet, 37, 3–19.
Parkson, L. (2016). Familiendiäten, Fast Food und ungesunde Entscheidungen. In S. Smith & J. Jones (Hrsg.), Moderne Diäten und Familiengesundheit (S. 277–294). Philadelphia, PA: The Family Press.
Whinner, N. (2015). Gesunde Familien brauchen Zeit: Die Auswirkungen von fettreichen Fast Foods auf die Gesundheit von Kindern. Journal of Family Health & Diet, 39, 31–43.
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